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Tzatziki

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6 Personen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Becher (250 g) Speisequark (20 %)
  • 2 Becher (à 150 g) Vollmilchjogurt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • ½ Salatgurke

Zubereitung:

  1. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Quark, Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebel und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
  2. Gurke waschen, der Länge nach halbieren und grob raspeln.
  3. Die Raspel in die Sauce geben. Alles noch mal abschmecken.
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